L’olio d’oliva è un valido alleato della nostra salute, consumarlo in modo regolare apporta moltissimi benefici anche al nostro cuore. Vi ricordiamo che per prevenire, controllare e gestire malattie cardiovascolari come l’ipertensione arteriosa si deve avere un’alimentazione sana ed equilibrata. La dieta che più volte abbiamo consigliato è quella mediterranea e tra i generi alimentari contenuti in questa c’è sempre l’olio d’oliva o l’olio extravergine d’oliva.
A cosa sono dovuti i benefici dell’olio d’oliva
Diversi studi evidenziano che i benefici dell’olio d’oliva sulla salute sono apportati dalla quantità di polifenoli contenuti nel dorato condimento. I polifenoli sono sostanze antiossidanti che contribuiscono a ridurre l’ipertensione e a proteggere il sistema cardiovascolare. Gli antiossidanti, come sappiamo, intervengono in modo attivo sull’azione negativa svolta dai radicali liberi, questi infatti aumentano i processi di invecchiamento delle cellule e innalzano i livelli di pressione arteriosa.
Inoltre un regolare consumo di olio d’oliva aumenta la circolazione del colesterolo HDL o buono (che pulisce le nostre arterie, a differenza di quello “cattivo”, che le ostruisce) e riduce lo stress ossidativo dell’LDL, e quindi anche la tendenza all’aterosclerosi. Tutti questi benefici dell’olio d’oliva lo rendono un vero e proprio alleato della nostra salute garantendoci un minor rischio di incappare in malattie del sistema cardiocircolatorio, inclusi ictus e ischemie.
Lo studio
Uno studio condotto su 76 soggetti ha evidenziato che il consumo regolare dell’olio extra vergine d’oliva come condimento abbassa i livelli di pressione arteriosa sia sistolica che diastolica. Per questo motivo gli esperti sono d’accordo nel consigliarlo alle persone ipertese e anche per controllare o prevenire l’innalzamento della pressione arteriosa.
Vi raccomandiamo però di prestare attenzione a due fattori: la quantità dell’olio che andrete a consumare e il modo in cui lo conserverete.
L’olio, infatti, è un condimento molto calorico; non bisogna per questo motivo esagerare con il consumo, specie quando si ha necessità di controllare il peso corporeo.
Va conservato sempre in un luogo fresco e asciutto e consumato entro 12/18 mesi dalla data di produzione.
Per vivere in salute dobbiamo sempre sfruttare i prodotti delle nostre terre che in modo sano ci aiutano ad avere una dieta equilibrata.
Bibliografia scientifica di seguito:
- Extra virgin olive oil use is associated with improved post-prandial blood glucose and LDL cholesterol in healthy subjects. R.Nutr Diabetes. 2015 Jul 20;5:e172. http://www.nature.com/nutd/journal/v5/n7/full/nutd201523a.html
- Dietary exchange of an olive oil and sunflower oil blend for extra virgin olive oil decreases the estimate cardiovascular risk and LDL and apolipoprotein AII concentrations in postmenopausal women.J Am Coll Nutr. 2005 Oct;24(5):361-9.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16192261